Bolo de Mandioca II

Ingredientes:

• 3 xícaras de chá de açúcar
• 1 coco pequeno ralado
• 1 prato raso mandioca crua ralada (sem lavar e sem apertar)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 8 ovos
• 1 prato raso de queijo ralado

Modo de Preparo:

1. Bater bem os ovos com o açúcar, misturando aos poucos os outros ingredientes.
2. Colocar a massa em uma forma untada com margarina e farinha.
3. Levar ao forno (200 graus) e assar por quarenta minutos.
4. O bolo não cresce, pois não leva fermento.
5. Espere esfriar um pouco para desenformar o bolo.

• Obs: Recomenda-se usar Forma com Fundo Removível!