Escalopes de Salmão Assados com Molho de Mostarda

Preparo: 20 minutos
Cozimento: 15 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• 4 postas de salmão de 200g cada 
• 2 chalotas 
• 1 colher de sopa de mostarda leve 
• 6 colheres de café de requeijão cremoso com 0% de gordura 
• Aneto picado
• Sal, pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

1. Coloque o salmão no congelador durante alguns minutos, para poder cortá-lo em fatias finas de 50g.
2. Em uma frigideira antiaderente, doure as fatias de salmão em fogo médio, durante 1 minuto cada lado.
3. Reserve mantendo quente.
4. Descasque e pique as chalotas.
5. Na mesma frigideira, refogue e doure as chalotas, cobrindo com mostarda e requeijão cremoso.
6. Deixe engrossar durante 5 minutos em fogo brando.
7. Coloque novamente sobre a frigideira o salmão e o aneto picado.
8. Sirva imediatamente.