Deustcher Beef

Ingredientes:

• 200 g de carne
• 50 g de bacon
• 1 pão
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de cebolinha verde
• 2 colheres de sopa de cebola branca
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 2 tomates
• 10 ml de molho inglês
• 1 pitada de mostarda amarela
• 100 ml de molho ao sugo
• 100 ml de molho madeira
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

1. Junte a carne, o bacon e o pão e passe no moedor de carne.
2. Acrescente sal, pimenta, a cebola, 2 ovos, a farinha de trigo e misture bem.
3. Depois, molde em formato de medalhão e leve para gratinar.

Molho

1. Refogue a cebola e o tomate, junte o molho inglês, a mostarda, molho ao sugo e molho madeira, e deixe ferver.
2. Junte o medalhão e deixe ferver por mais um minuto.
3. Após, acrescente um ovo frito sobre o medalhão e sirva com arroz e batatas noisette.