Como Fazer um Arroz Branco Soltinho

Para 2 pessoas

• Arroz soltinho
• Já vi muita gente não conseguindo fazer um arroz. Esta receita é infalível se todos os passos forem seguidos!
• Existem muitas variedades de arroz nas prateleiras dos mercados. Nesta receita, sugiro o arroz comum ou até mesmo integral.

Ingredientes:

• 1 copo de arroz
• 2 copos de água morna
• 1 dente de alho
• 1 cebola pequena picadinha
• Uma colher de chá de manteiga
• Sal (se quiser, piementa do reino, 1 folhinha de louro também) à gosto

Modo de Preparo:

1. Recomendo lavar o arroz em água abundante, assim você elimina o excesso de amido.
2. Neste caso o amido não é bem vindo, pois dará ao arroz uma consistência pegajosa e queremos um arroz soltinho!
3. Coloque uma caçarola pequena sobre fogo médio, adicione a manteiga até ficar bem quente, sem queimar manteiga.
4. Adcione a cebola e refogue até ficar transparente.
5. Geralmente, é neste momento que coloco o sal.
6. Junte o alho e frite-o levemente.
7. Adicione o arroz e envolva-o todo no alho e cebola.
8. Adicione os dois copos de água morna, aumente o fogo até ferver.
9. Neste momento, coloque em fogo médio, tampe a panela, deixando apenas dois dedos aberta, até a água secar.
10. Não esqueça de provar se tem sal suficiente!
11. Utilizando um palito churrasco ou até mesmo um garfo, cheque se a água secou toda.
12. Desligue o fogo e tampe a panela por 10 minutos para que o arroz termine de cozinhar no vapor.