Empada Prática de Queijo e Calabresa

Ingredientes:
Massa:

• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 100 g de margarina
• ¼ de xícara (chá) de leite
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal

Recheio:

• 250 g de queijo minas, ralado grosso
• 100 g de linguiça calabresa fresca
• ¼ de xícara (chá) de leite
• 4 ovos ligeiramente batidos
• 1 colher (café) de sal
• Pimenta moída a gosto
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o queijo parmesão, a margarina, o leite, a farinha de trigo e o sal.
2. Trabalhe a massa até ficar homogênea e soltar das mãos.
3. Com a massa, forre forminhas de empadinhas e reserve.
4. Retire a pele da linguiça, pique-a e frite-a na própria gordura até dourar.
5. Deixe esfriar.
6. Em uma tigela, misture o queijo, a linguiça, o leite, os ovos, o sal, a pimenta e a salsa.
7. Distribua o recheio sobre as empadinhas, coloque-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200°C até dourar.