Tomate Seco

Ingredientes:

• 3kg de tomate bem maduro
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

1. Cortar os tomates pela metade.
2. Colocar em uma assadeira com a parte cortada para cima e polvilhar com todo o sal e o açúcar misturados.
3. Levar ao forno por 1:30h (uma hora e meia).
4. Retirar a água que ajuntou e virar os tomates com a parte cortada para baixo e levar ao forno mais 1 hora.
5. Virar os tomates e deixar mais 30 minutos no forno.
6. Deixe esfriar e coloque o tempero: azeite à vontade, bastante alho picado, salsa desidratada.
7. Arrumar uma vasilha em camadas: tomate, alho, sal, azeite, até terminar todo tomate.