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Peixes e Frutos do Mar Saladas

Salada de Hadoque

julho 12, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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Ingredientes:
  • 100 g de filé de hadoque
  • 500 ml de leite desnatado
  • 15 g de ervilha
  • 15 g de milho verde
  • ½ talo de aipo (parte branca)
  • 100 g de maçã verde picada
  • ½ colher (sopa) de picles picadinho
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de cenoura cozida picadinha
  • 1 colher (sopa) de uva passa sem caroço
Ingredientes Molho:
  • vinagre ou suco de limão a gosto
  • 1 colher (chá) de mostarda salsinha bem picada
  • 1 colher (chá) de água
  • pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo:
  1. Cozinhe os filés no leite; escorra, desfie-os e deixe esfriar.
  2. Misture os demais ingredientes, junte o peixe desfiado e distribua em forminhas de empada.
  3. À parte, misture os ingredientes do molho.
  4. Na hora de servir, desenforme a mistura de peixe e cubra com o molho.

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