Cozido Brasileiro

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• meia cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 500g de braço ou acém em cubos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 tabletes de Caldo de Costela
• 4 batatas médias em cubos
• 2 cenouras médias em rodelas
• 1 xícara (chá) de vagem picada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo:

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
2. Junte os cubos de carne passados pela farinha de trigo e deixe dourar.
3. Junte o Caldo de Costela, meio litro de água fervente, a batata e a cenoura.
4. Feche a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, por cerca de 10 minutos, após iniciar fervura.
5. Retire a panela do fogo, espere sair a pressão e acrescente a vagem picada.
6. Cozinhe por cerca de 30 minutos ou até apurar o caldo.
7. Retire do fogo e adicione a salsa.
8. Sirva.

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo Total: 1 hora
Valor Calórico: 242 kcal/porção (100 Grs)