- Berinjela grande 1 unidade
- Salsa 1 maço inteiro
- Óleo ¾ xícara (chá)
- Noz-moscada 1 pitada
- Azeitona verde ¼ xícara (chá)
- Sal a gosto
- Pique a salsa juntamente com os talos.
- Cozinhe a berinjela e bata no liquidificador com os outros ingredientes.
- Leve à geladeira e sirva frio.



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