Pastel de Carne

Ingredientes:

• 3 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher, das de sopa, cheia de manteiga
• 1 colher, das de chá, rasa de sal
• óleo para fritar

Ingredientes Recheio:

• 250 gr. de carne moída
• 2 ovos cozidos
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher, das de sopa, de manteiga
• 100 gr. de azeitona
• Salsa e Cebolinha
• Sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparo da Massa:

1. Peneire a farinha, amontoe, faça uma cova no centro deite dentro a manteiga e vá juntando leite morno com sal até ligar toda farinha.
2. Amasse e bata bem.
3. Cubra a deixe repousar por 2 h no mínimo.

Modo de Preparo do Recheio:

1. Ponha a carne em uma panela e leva ao fogo, vá mexendo até que fique completamente enxuta e solta.
2. Feito isso, junte a manteiga, a cebola batidinha e o alho socado.
3. Refogue bem, tempere com sal e pimenta-do-reino, acrescente as azeitonas picadinhas, os ovos em pedacinhos e boa porção de salsa e cebolinha verde, cortadas bem finas.
4. Deixe por mais uns 2 a 3 minutos no forno e ponha para esfriar.

Modo de Preparo dos Pasteis:

1. Abra a massa bem fina e aos poucos (com o rolo) sobre uma mesa polvilhada com farinha de trigo.
2. Disponha sobre a massa montinhos de recheios distantes uns dos outros, dobre a massa sobre o recheio e corte os pasteis com uma carretilha ou um pires.
3. Comprima as bordas e marque com um garfo.
4. Frite aos poucos em bastante gordura quente.
5. Quando estiver dourado e crescido, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente.
6. Sirva em seguida.