Filé Mignon Aperitivo

Ingredientes:

• Aparas de uma peça de filémignon de onde foi retirado o Steak Manhattan
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 1 colher de sopa de mostarda em pasta

Modo de Preparo:

1. Quando você separa o “steak manhattan”, na verdade retira o filé mignon do filé mignon.
2. As “aparas” que sobram são as partes conhecidas como cabeça e cauda, e duas tiras finas nas laterais.
3. Tempere essas aparas com o sal grosso e a mostarda, coloque numa grelha de fechar e leve ao braseiro forte a uma distância de 30cm durante 5 minutos de cada lado.
4. Vire uma vez só.
5. Retire da grelha, fatie fininho e sirva no palito.
6. Providencie mais caipirinha.