Carpaccio de Tomate

Ingredientes:

• 2 tomates-caqui cortados em rodelas bem finas
• 2 xícaras (chá) de alface americana picada
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado no ralo grosso

Molho

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 colher (chá) de mostarda
• 4 colheres (sopa) de alcaparras
• 4 colheres (sopa) de cogumelos em conserva fatiados
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de salsa desidratada

Modo de Preparo:

1. Molho Misture os ingredientes e reserve.
2. Montagem Em pratos individuais, divida as rodelas de tomate e coloque o molho reservado.
3. Decore as laterais com a alface e salpique o queijo sobre o carpaccio.
4. Sirva.