Croquetes de Azeitona

Ingredientes:

• 1/2 lata de molho de tomate
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• pimenta
• cheiro verde
• 1/2 copo de óleo
• 1 tablete de caldo de galinha ou de carne
• 1/2 litro de leite
• 1/2 Kg de farinha de trigo
• 100 g de azeitonas pretas picadinhas sem caroço

Modo de Preparo:

1. Leve ao fogo o óleo, a cebola e o alho. 
2. Quando dourar adicione o molho de tomate, o caldo de galinha o louro e o leite. 
3. Deixe ferver, coloque as azeitonas e o cheiro verde. 
4. Em seguida coloque a
5. farinha de trigo e cozinhe até soltar da panela. 
6. Faça croquetes, passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

Rendimento: 60 croquetes