Caldeirada de Tucunaré

Ingredientes:

• 1 kg de peixe tucunaré
• 2 tomates
• 2 cebola grandes
• 2 coco da praia
• 1 pimentão
• 2 pimenta de cheiro
• 1 copo de trigo
• 1 maço de cheiro verde
• 1 sachê de sazón
• 3 dentes de alho grandes
• 1/2 colher de sopa de tempero para peixe
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• 2 batatas grandes
• 1 cenoura grande
• 300 g de camarão sem casca
• 1 limão
• 6 ovos

Modo de Preparo:

1. Corte o peixe em pedaços, tempere com sal e limão e deixe descansar por apenas 15 minutos
2. Depois refogue no azeite o alho, cebola, tomate, pimentão, tempero especial de peixe e o sazón
3. Corte coco em pedaços pequenos e bata com 1 litro de água no liquidificador
4. Coe e jogue o copo de trigo dentro do leite e bata novamente no liquidificador
5. Coloque o leite de coco na panela junto com os temperos refogados
6. Quando estiver fervendo coloque os pedaços de peixe, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos
7. Jogue a cenoura, batatas e os ovos cozidos por último jogue o cheiro verde picado, passe para um refratário e sirva com arroz branco