Sonhos de Camarão

Ingredientes:
Massa:

• 2 xícaras de água
• 1 colher de chá de sal
• 200g de margarina
• 1 1/2 xícara de maisena ou arrozina
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 6 ovos

Recheio:

• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de purê de tomate
• 1/2 quilo de camarões frescos
• 1 colher de sopa de trigo
• 1/2 xícara de leite
• salsa e cebolinha
• pimenta do reino e sal
• 2 gemas

Modo de Preparo:

1. Coloque água em uma panela com o sal e a margarina.
2. Leve ao fogo até ferver.
3. Retire e adicione a farinha de trigo com a maisena, de uma só vez mexendo rapidamente com a colher.
4. Volte ao fogo até soltar da panela.
5. Deixe amornar e junte os ovos um a um, batendo na batedeira sempre.
6. Deixe descansar 20 minutos.
7. Pingue as colheradas pequenas em óleo quente.
8. Diminua o fogo enquanto os sonhos crescem, quando dobrarem de volume, aumente a temperatura para dourar.
9. Coloque em papel absorvente.
10. Recheie com creme de camarão

Modo de Preparo Recheio:

1. Doure a cebola e o alho na margarina.
2. Junte o purê de tomate, sal e refogue.
3. Adicione os camarões e água suficiente.
4. Dissolva o trigo no leite, junte as gemas.
5. Misture os camarões e leve ao fogo para engrossar.
6. Prove o sal e recheie os sonhos.

Obs.: O camarão deverá ser triturado ou cortado bem miudinho