Arroz á Grega

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 1 xícara de cenoura em cubos
• 1 xícara de pimentão verde em cubos
• 1 xícara de pimentão amarelo em cubos
• 1 xícara de pimentão vermelho em cubos
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de óleo
• 1 colher ( sopa ) de manteiga
• sal, salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola
2. Colocar o arroz, cenoura, sal e 4 xícaras de água quente
3. Deixar em fogo baixo até amolecer o arroz e a cenoura
4. Desligar o fogo
5. Em outra panela aquecer a manteiga e colocar os pimentões, sal e mexer para misturar
6. Juntar a salsinha e a cebolinha
7. Misturar ao arroz com cenoura
8. Servir em seguida