Abobrinhas Recheadas com Carne Moída

Ingredientes:

• 2 unidade(s) de abobrinha média(s)
• 1 colher(es) (sobremesa) de azeite de oliva Borges
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 1 dente(s) de alho amassado(s)
• 300 gr de patinho moído(s)
• quanto baste de sal
• 1 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)

Modo de Preparo:

1. Corte as pontas das abobrinhas e depois corte-as ao meio no sentido do comprimento.
2. Retire o miolo com o auxílio de uma colher, deixando-as com o formato de uma barquinha.
3. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo.
4. Junte a cebola e o alho e frite.
5. Acrescente a carne moída e o miolo da abobrinha e deixe cozinhar bem, até o miolo da abobrinha desmanchar.
6. Tempere com sal e cheiro-verde picadinho.
7. Deixe secar bem e retire do fogo.
8. Encha as barquinhas, coloque-as em uma assadeira antiaderente e cubra com papel-alumínio.
9. Leve ao forno para assar por 15 minutos, ou até ficar cozido.
10. Sirva a seguir.