Torta Light de Morangos

Ingredientes:
Massa

• 100 g de margarina light
• 1 ovo
• Adoçante em pó de forno e fogão
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente

Recheio

• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• 5 gotas de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 envelope de gelatina de morango dietética dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água fria
• 2 claras em neve
• 2 xícaras (chá) de morangos picados
• Adoçante de forno e fogão a gosto

Modo de Preparo:

1. Para a massa: misture todos ingredientes da massa até ela ficar firme. 
2. Deixe descansar por 20 minutos. 
3. Abra a massa com um rolo, entre plásticos levemente enfarinhados e forre o fundo e os lados de uma forma de aro removível. 
4. Dê uns furos com o auxílio de um garfo e leve ao forno médio (180ºC) até dourar.
5. Para o recheio: misture o leite, com a baunilha, adoçante e o amido de milho. 
6. Leve ao fogo sem parar de mexer até engrossar. 
7. À parte, dissolva a gelatina na água e coloque no creme. 
8. Misture bem, retire do fogo e deixe esfriar. 
9. Em seguida, adicione as claras em neve e misture delicadamente. 
10. Coloque metade do creme sobre a torta assada e distribua metade dos morangos. 
11. Cubra com o restante do creme e enfeite com os morangos. 
12. Leve à geladeira para endurecer a gelatina.