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Glúten

junho 02, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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Ingredientes:
  • 01 kg de farinha de trigo branca
  • 01 kg de farinha de trigo integral
  • 06 xícara de água
Modo de Preparo:
  1. Misturar as farinhas de trigo e coloca-las em uma bacia
  2. Ir colocando água e amassando, até que solte completamente das mãos
  3. Cobrir a massa com água e deixar repousar por cerca de uma hora
  4. Após uma hora, lavar a massa dentro da bacia, em água corrente, até que a água deixe de sair branca (processo de retirada do amido)
  5. Formar pequenos bifes e cozinha-los no seguinte molho
Ingredientes do Molho:
  • 1 ½ copo de molho shoyu
  • 03 tomates
  • 02 cebolas pequenas
  • 01 litro de água
Rendimento : 01 kg

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