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Carne de Sol

junho 26, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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Ingredientes:
  • 1 peça de contra-file de 900 gramas
  • Sal grosso
Modo de Preparo:
  1. Salgue bem a peça de contra-filet e deixe-a repousar por mais ou menos 24 horas.
  2. No dia seguinte, leve a peça ainda salgada para a geladeira e deixe até quando for consumir.
  3. Como a carne está salgada, sua conservação é bastante prolongada.
  4. Quando for preparar, retire completamente o sal de toda a peça e leve à churrasqueira por 25 minutos a uma distância de 30 centímetros do fogo.
  5. Os acompanhamentos tradicionais são uma boa farofa, um vinagrete, macaxeira (mandioca) cozida ou frita, arroz branco, feijão de corda e purê de macaxeira.

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