- 4 ovos
- 1 e ½ copos de açúcar
- 1 copo de fubá
- 1 copo de farinha preparada
- 2/3 de copo de óleo
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó (para bolo)
- 1 colher de chá rasa de erva doce
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a erva doce.
- Acrescente a erva doce no final, despeje na forma que desejar e asse por uns 40 minutos.
- OBS: Assar em pequenas forminhas de cupcake, depois colocar em saquinhos plásticos e congelar, assim terá lanche para a semana toda.
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