Bolo de Fécula com Chocolate Branco e Mirtilo

Ingredientes:

• 8 ovos
• 2 copos de açúcar
• ½ limão (suco)
• 1 caixa de fécula de batata

Modo de Preparo:

1. Bata as claras em neve.
2. Junte as gemas uma a uma, suco de limão, açúcar e por último a fécula, misturando delicadamente.

Recheio e Cobertura:

1. 1 lata de leite condensado
2. 1 colher de manteiga ou margarina
3. 2 caixinhas de creme de leite
4. 2 colheres de sopa de leite em pó
5. Leve ao fogo mexendo até engrossar (não é ponto de brigadeiro).
6. Junte a essa mistura 200 grs de chocolate branco picado e apague o fogo.
7. Misture o chocolate até derreter com o calor, deixe esfriar.

Calda de Mirtilo:

1. Faça uma calda com:
2. 1 caixinha de mirtilo congelado
3. 4 colheres de açúcar (ou mais)
4. 3 colheres de água
5. Leve ao fogo,com cuidado para não estragar a fruta.
6. Deixe ferver até atingir o ponto de calda.
7. Abra o bolo ao meio, molhe com uma calda de sua preferência, coloque parte do creme misturado com um pouco do mirtilo (escorra a calda), ponha a outra parte do bolo, cubra e decore com raspas de chocolate branco e a fruta em calda ,que pode ser servida também em uma molheira.

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