Salgada de Salmão com Cassis

Ingredientes:

1 flé de salmão de mais ou menos 1,0 Kg,  temperado com sal e limão

2 cebolas médias picadas

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de cassis

2 colheres (sopa) de mel

1 ½ xícara de manjericão fresco picado 

Modo de Preparo dos Ingredientes

1. Em uma panela, doure a cebola na manteiga. 
2. Reserve. 
3. Em um recipiente, misture o cassis com o mel.
4. Reserve.

Modo de Preparo:

1. Em um refratário coloque na seguinte ordem: 
2.  - Salmão
3.  - Mistura de cassis/mel
4.  - Manjericão
5.  - Cebola dourada na manteiga 
6. Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 50 minutos ou até que o peixe esteja dourado.
7. Sirva com arroz branco ou arroz com salsinha e lascas de amêndoas.

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