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Arroz Saladas Sem Glúten Vegan Vegetariana

Salada de Massa de Arroz e Grão-de-Bico

maio 27, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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Ingredientes:
  • 500g de massa de arroz tipo fusilli
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 75g de azeitona preta sem caroço
  • 2 colheres (sopa) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
  • 1 maço de cebolinha picada
  • 400g de grão de bico cozido, escorrido
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • Sal marinho e pimenta do reino à gosto
Modo de Preparo:
  1. Cozinhar a massa de arroz em água e sal até que esteja al dente. 
  2. Escorrer e passá-lo em água fria. 
  3. Deixar esfriar.
  4. Em uma tigela grande misturar a massa de arroz e o grão de bico. 
  5. Adicionar os demais ingredientes e misturar. 
  6. Levar à geladeira por cerca de 1 hora. 
  7. Servir.



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