Muffins Salgados

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:

• 1 1/2 xícara (chá) de linguiça picadinha (100 g)
• 1 xícara (chá) de queijo prato em cubinhos (150 g)
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (150 g)
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 3 colheres (sopa) margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Cebolinha picadinha, orégano e sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma vasilha peneire a farinha, o sal e o fermento.
2. Reserve.
3. Leve ao fogo o leite e o orégano até que levante fervura.
4. Desligue o fogo e acrescente a margarina.
5. Mexa até derreter.
6. Misture os ovos no leite e despeje essa mistura no restante dos ingredientes.
7. Misture com uma colher até que fique homogêneo.
8. Acrescente o queijo, a linguiça e a cebolinha picada.
9. Acomode em forminhas de muffins untadas e enfarinhadas ou forminhas de papel.
10. Leve ao forno pré-aquecido em 210º por 40 minutos.

Sugestão:

1. O recheio pode ser a gosto. 
2. Pode ser feito com sardinha ou atum e cenoura ralada; com frango, milho verde e ervilha; com presunto e queijo muçarela; charque desfiada e queijo
3. coalho; entre outros. 
4. Se o muffin levar queijo, é preferível que coloque a massa em forminhas untadas e enfarinhas e depois de desenformados colocados nas forminhas de papel, pois o queijo derretido acaba grudando no papel.

Congelamento:

1. A massa de muffin não é aconselhável a congelar. 
2. Deve ser feita de preferência no mesmo dia que será consumido. 
3. Depois de pronto, dependendo do recheio, é válido de 3 a 5 dias.

Embalagem:

1. São servidos normalmente em forminhas de papel para muffin, as quais são as forminhas maiores de empadas (nº 7). 
2. Para venda em quantidade, pode colocá-los em embalagens de isopor para vender, por exemplo, 4 unidades.