Alcatra Assada com Maionese

Ingredientes:

• 1,5 kg de alcatra
• 300 gramas de maionese (1 pote) (de sua preferência)
• pimenta-do-reino a gosto(ou salsinha) picada a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a maionese, a pimenta e a salsa.
2. Envolva toda a carne com a maionese.
3. Coloque em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e asse no forno alto, preaquecido a 220 ºC, durante 1 hora e 10 minutos.
4. Retire o papel-alumínio e deixe a maionese dourar.
5. Coe o caldo que se formou na assadeira e sirva com a carne. 

• Dica: cada forno tem um tempo, verifique antes de retirar a carne do forno, se está bem cozida, espetando levemente com um garfo.