Fettuccine 3 Carnes

Ingredientes:

• 500g de Fettuccine
  
• 200g de pepperoni em fatias bem finas
  
• 400g de linguiça calabresa
  
• 300g de lombo de porco defumado
  
• 150g de cogumelo-de-Paris fresco
  
• 400 g de muçarela
  
• 1 cebola
  
• 3 dentes de alhoAzeite (a gosto)
  
• Pimenta calabresa
  
• Sal (a gosto)
  
• 800g de molho de tomate
  
• 100g de queijo parmesão

Modo de Preparo:

1. Aqueça o forno a 220ºc.
   
2. Corte a calabresa e o lombo em cubos, fatie os cogumelos, pique a cebola e o alho e rale a muçarela.
3. Coloque a massa para cozinhar em água fervente e quando estiver al dente, reserve.
   
4. Em uma frigideira bem grande, frite o alho e a cebola em um pouco de azeite, acrescente o lombo e a calabresa e deixe dourar.
   
5. Adicione o pepperoni (reserve algumas fatias), o cogumelo, o molho de tomate, misture tudo e tempere com um pouco de sal e pimenta calabresa.
   
6. Em uma travessa, organize a massa e jogue o molho por cima cobrindo toda a área.
   
7. Acrescente a muçarela ralada e, por cima, algumas fatias de pepperoni e o queijo parmesão Speciale.
   
8. Leve ao forno por alguns minutos para gratinar e sirva