- Antes de ferver leite, enxágue a leiteira com água fria e não enxugue. Assim, o leite não ficará grudado no alumínio, facilitando a lavagem da vasilha.
- Para que o leite não absorva os outros odores da geladeira, guarde-o sempre numa vasilha tampada.
- Se você colocar um pires virado com a boca para baixo dentro da leiteira, antes de levar ao fogo, o leite não transbordará quando ferver.
- Você também evitará que o leite derrame, ao ferver, se colocar uma colher dentro da leiteira.
- O leite coalhado é ótimo para ser usado em bolos.
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