Seitan no Forno

Ingredientes:

• 1 cebola 
• azeite 
• 1 alho francês 
• 250 g seitan 
• 200 g de cogumelos 
• 4 batatas grandes 
• 1 colher de margarina 
• 1 colher de sopa de farinha maizena 
• 2 Xicaras de leite de soja 
• sal e pimenta 
• suco de meio limão 
• 250 ml de natas

Modo de Preparo:

1. Refogar cebola com azeite e juntar alho francês às rodelas quando estiver alourada.
2. Depois pôr seitan e cogumelos.
3. À parte fritam-se batatas aos palitos.
4. Faz-se molho bechamel (juntar margarina, maizena, leite, sumo do limão, sal e pimenta. Vai ao lume até engrossar. Misturam-se as natas).
5. Mistura-se o seitan com as batatas numa travessa e distribui-se o molho por cima.
6. Podem-se por pinhões por cima.
7. Vai ao forno até gratinar (180 ºC).