Bolo de Maracujá II

Ingredientes Bolo:

• 02 e ½ xícaras de chá de Farinha de Trigo
• 05 unidades de Ovos
• 01 xícara de chá de Suco de maracujá com as sementes
• 02 xícaras de chá de Açúcar
• 04 colheres de sopa Margarina
• 01 colher de sopa de Fermento em pó

Ingredientes Cobertura:

• 01 xícara de chá de Suco de maracujá com as sementes
• 01 xícara de chá de Açúcar

Modo de Preparo Bolo:

1. Bater no liquidificador 1 maracujá grande, com as sementes, ou 2 médios (o necessário para obter 1 xícara de suco) e reservar.
2. Em uma tigela bater as gemas, o açúcar e a margarina.
3. Quando a mistura estiver clara, acrescentar o suco.
4. Juntar a Farinha de Trigo peneirada e o fermento e mexer com uma colher de pau.
5. Acrescentar as claras em neve.
6. Untar uma forma redonda.
7. Despejar a massa e levar ao forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 35 minutos

Modo de Preparo Cobertura:

1. Misturar o maracujá e o açúcar em uma panela e levar ao fogo até engrossar.
2. Desenformar o bolo ainda quente e despejar a calda por cima.