Vegetais Japoneses

Ingredientes:

• 2 colheres (chá) de óleo de gergelim
• 1 cebola picada
• 300 g de vagem macarrão
• 1 cenoura cortada em palitos
• 1 xícara (chá) de brócolis picado
• 1 xícara (chá) de couve-flor picada
• ½ xícara (chá) de molho de soja
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de acelga picada
• 2 colheres (sopa) de amendoim torrado

Modo de Preparo:

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola.
2. Junte o restante dos vegetais e mexa por cerca de 5 minutos.
3. Acrescente o molho de soja e metade da água.
4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar.
5. Dissolva o amido de milho no restante da água e junte ao refogado.
6. Quando o molho encorpar, acrescente a acelga, mexa bem, salpique o amendoim e sirva.