Ervilha-torta com Gengibre

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 400 g de ervilha-torta
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 2 tomates sem sementes cortados em cubos
• 1 colher (chá) de sal
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela antiaderente, aqueça o óleo de gergelim e refogue o alho, o gengibre, a ervilha e a cebola, até amaciar.
2. Adicione os tomates, tempere com o sal e deixe cozinhar em fogo baixo até o molho encorpar.
3. Retire, salpique salsa e sirva.