Bolo de Fubá Cozido

Ingredientes:

• 2 ½ xícaras de chá de açúcar
• 5 copos de água
• 1 colher de sobremesa de erva-doce
• 2 ½ xícaras de chá de fubá mimoso
• 1 xícara de chá de leite
• 100 gramas de manteiga
• 5 ovos
• 1 colher de sobremesa de sal

Modo de Preparo:

1. Derreter a manteiga.
2. Juntar ao fubá, ao sal e à água.
3. Levar ao fogo e cozinhar, mexendo até formar um angu.
4. Esfriar um pouco.
5. Bater ligeiramente os ovos e juntar o leite.
6. Misturar tudo bem.
7. Pôr num tabuleiro untado e assar até corar.
8. Depois de frio, cortar em quadrados.