Biscoito

Ingredientes:

• Uma rapadura
• Três colheres de sopa de manteiga caseira
• Uma colher e meia de sopa de fermento em pó
• Um colher de sopa de bicarbonato
• Um copo americano de leite
• Dois copos americanos de água
• Três ovos
• Dois quilos e meio de farinha de trigo

Modo de Preparo:

1. Divida a rapadura em quatro partes para derreter mais rápido.
2. Depois da rapadura partida coloque a água para ferver.
3. Dentro de quinze minutos a rapadura estará derretida.
4. Agora misture em outro recipiente os ingredientes.
5. Primeiro o bicarbonato, seguido do fermento, depois a manteiga, em seguida a rapadura derretida.
6. Mexe levemente.
7. Agora coloque o leite.
8. Misture, deixe esfriar por dez minutos enquanto bate os ovos na clara em neve.
9. Acrescente a clara em neve à mistura, em seguida coloque a farinha.
10. Misture e amasse bem a massa até soltar da vasilha.
11. Unte o tabuleiro para enrolar.
12. A massa não pode ser demorada para enrolar.
13. Leve ao forno.
14. No forno a lenha 20 minutos, a gás 20 minutos.

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