Biscoitinho de Coco

Ingredientes:

• ½ quilo de farinha de trigo
• 3 ovos
• 125 gramas de margarina
• 2 colheres de fermento em pó
• 1 xícara e meia de chá de açúcar refinado
• 1 coco pequeno ralado
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Primeiro coloca-se a farinha de trigo, a seguir o açúcar refinado e a pitadinha de sal.
2. Joga-se o coco, o fermento e a margarina.
3. Bata as claras em neve ecoloque as gemas uma por uma e continue batendo.
4. Despeje tudo em cimados outros ingredientes e mão a massa.
5. Se quiser pode colocar um pouquinho de leite para a massa ficar mais macia, mas pouquinho mesmo.
6. O ponto certo do biscoitinho é quando a massa já está toda juntinha e toda solta.
7. Depois da massa preparada, unte o tabuleiro com um pouquinho de óleo.
8. Ele deve ser enrolado com a mão, em bolinhas, e passado no açúcar.
9. Coloque no forno de fogão a lenha e demora de 15 a 20 minutos para ficar pronto.