Pudim de Sorvete

Ingredientes:
Creme

• 4 ovos (separe as claras das gemas)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a embalagem do leite condensado como medida)
• 1 lata de creme de leite
• 5 colheres de açúcar

Calda

• 1 xícara de açúcar
• Chocolate em pó
• 9 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo:

1. Coloque as gemas, o leite condensado e o leite no liquidificador.
2. Bata bem por dois minutos.
3. Leve o creme ao fogo em uma panela.
4. Mexa até cozinhar e engrossar a mistura.
5. Deixe esfriar.
6. Bata as claras em neve na batedeira.
7. Quando a mistura estiver consistente, acrescente o açúcar e o creme de leite sem soro.
8. Mexa delicadamente, até obter um creme homogêneo.
9. Junte os dois cremes e misture bem.
10. Prepare a calda, derretendo o açúcar até caramelizar.
11. Em seguida, acrescente a água e o chocolate em pó.
12. Mexa bem para não grudar na panela, sempre em fogo baixo.
13. Caramelize a forma do pudim com a calda de chocolate.
14. Transfira o creme do pudim para a forma e leve ao freezer para congelar.
15. Espere seis horas.
16. Capriche na cobertura
17. Quando o pudim estiver firme, é chegado o momento de desenformar.
18. Coloque-o em um recipiente redondo e raso.
19. Acrescente mais calda de chocolate e capriche na decoração do doce.

• O pudim de sorvete é uma deliciosa sobremesa gelada.
• Ele pode ser servido em qualquer momento do dia, principalmente depois do almoço.
• O doce combina com reuniões familiares, festas e outras ocasiões especiais.
• O rendimento da receita é de 20 porções e ela fica pronta em 50 minutos.