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Omelete com Rúcula

julho 13, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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Ingredientes:
  • 1 Xícara (chá) de Rúcula
  • 2 Ovos
  • 2 Colheres (sopa) de Queijo Cottage
  • 2 Colheres (sopa) de Tomate Seco picado
  • 1 Colher (chá) de Azeite
  • Sal e Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até obter uma mistura homogênea.
  2. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
  3. Em uma frigideira aquecida com um fio de azeite de oliva, despeje os ovos batidos. Antes de estar bem firme, acrescente o queijo cottage e deixe derreter por alguns minutos.
  4. Espalhe a rúcula e o tomate seco por cima e enrole a omelete com a ajuda de uma espátula ou sirva aberto

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