- 1 galeto limpo e desossado pesando cerca de 800g
- 2 colheres de sopa de sal grosso
- Tempere o galeto polvilhando sal grosso dos dois lados.
- Leve à churrasqueira numa grelha dupla (daquelas dobráveis, que fecham) em braseiro médio, a uma distância de 30cm.
- Vire várias vezes.
- Sirva quando estiver bem dourado dos dois lados com a pele bem crocante.
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