Eggnog

Ingredientes:

• 3 gemas de ovo
• 1/4 xícara de açúcar
• 2 xícaras de leite
• pitada de sal
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de rum
• pitada de noz-moscada

Modo de Preparo:

1. Misture as gemas com o açúcar em uma tigela que possa ir ao banhomaria, acrescente a pitada de sal e o leite morno.
2. Leve ao banhomaria e misturando sem parar cozinhe as gemas para que o creme engrosse levemente, deve cobria as costas de uma colher de pau.
3. Retire do banho-maria e acrescente o rum, misture e leve à geladeira para esfriar completamente.
4. Bata o creme de leite em ponto de chantilly leve, acrescente à mistura de leite e misture delicadamente, coloque em taças e salpique com noz moscada.