Bolo de Chantilly com Café

Ingredientes:
Massa:

• 100g de manteiga
• 8 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Recheio e cobertura:

• 600g de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de café
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara de conhaque

Recheio e cobertura:

• 20 confeitos de chocolate em forma
• de grãos de café
• 4 colheres (sopa) rasas de raspas
• de chocolate

Modo de Preparo:

1. Derreter a manteiga e deixar esfriar.
2. Bater os ovos com o açúcar e sal. 
3. A mistura deve ficar esbranquiçada e bem encorpada. 
4. Adicionar a farinha de trigo e a manteiga à mistura de ovos. 
5. Despejar a massa numa forma redonda (24 cm de diâmetro) e assar por 50 minutos.

Recheio e cobertura:

1. Bater o creme de leite até que comece a encorpar. 
2. Ir acrescentando o café e o açúcar. 
3. Bater até dar ponto de chantilly. 
4. Cortar a massa ao meio, colocar o chantilly e deixar um pouco para cobrir o bolo. 
5. Enfeitar com os confeitos e raspas de chocolate.

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