Vatapá de Frango - Paraense

Ingredientes:

• 2 peitos de frango (cozido e desfiado)
• 1 vidro pequeno de azeite de dendê
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 3 copos americanos de leite
• 1 tigela grande com verduras picadas (tomate, cebolinha, coentro)
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho (eu amo alho rsrs)
• 2 pimentinhas de cheiro picadas
• 1 sazón de frango
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o frango com temperos que você gosta, desfie e reserve.
2. Faça o refogado com a cebola, o alho e a pimentinha. 
3. Quando estiver murchado a cebola, acrescente o frango e deixar fritar um pouquinho, depois acrescente as verduras picadas,o sazón, o dendê e o leite de coco. 
4. Não deixe de mexer. 
5. Quando todos esses ingredientes estiverem bem misturados e fervendo, coloque a farinha de trigo com cuidado, mexendo sempre.
6. vá despejando o leite e verifique o ponto, se estiver muito grosso, pode acrescentar mais leite.
7. Mexa por 10 a 15 minutinhos até a farinha de trigo cozinhar bem.
8. E está pronto.

Receita Enviado por Daniela Lima