Bruschetta com Peperoni e Acciughe

Ingredientes:

• 04 Fatias de pão italiano tipo baguette
• azeite de oliva com alho
• Peperoni due colore *(Peperoni Due Colore é uma conserva colorida de pimentões, serve como aperitivo e também como acompanhamentos.)
• Folhinhas de manjericão
• 12 Filés de anchova, sem espinhas e lavados para tirar o excesso de sal
• Salsinha picada
• * Peperoni Due Colore (Peperoni Due Colore é uma conserva colorida de pimentões, serve como aperitivo e também como acompanhamentos.)
• 2 pimentões vermelhos grelhados, sem casca e cortados em tiras finas
• 2 pimentões amarelos grelhados, sem casca e cortados em tiras finas
• 2 dentes de alho fatiados bem fino
• azeite de oliva e vinagre de vinho branco
• sal, pimenta e tomilho

Modo de Preparo:

1. Misture os pimentões, o alho, o azeite e o vinagre.
2. Tempere-os com sal, pimenta e tomilho.
3. Coloque em um vidro bem fechado e deixe na geladeira por, no mínimo, 24 horas.
4. Unte as fatias de pão com o azeite e o alho, toste-as levemente dos dois lados.
5. Arrume o pimentão sobre o pão e leve ao forno para aquecer.
6. Corte o pão em três partes iguais.
7. Sirva imediatamente, decorando cada parte com um filé de anchova e folhinhas de manjericão.

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