Bolo de Café

Rendimento : 12 porções
Tempo de Preparo: 40 min

Ingredientes:
Massa:

• Ovo 2 unidades
• Farinha de trigo 2 xícaras (chá)
• Bicarbonato de sódio 1 colher (chá)
• Açúcar 1 ¾ xícara (chá)
• Margarina 1 xícara (chá)
• Achocolatado em pó ½ xícaras (chá)
• Café bem forte 1 ½ xícara (chá)

Calda:

• Laranja 1 unidade
• Água ½ xícara (chá)
• Açúcar 2 colheres (sopa)

Modo de Preparo:

1. Bata as claras e reserve.
2. Peneire juntos a farinha, o bicarbonato e o açúcar.
3. Reserve.
4. Junte a margarina e as gemas e bata bem.
5. Acrescente o achocolatado e o café. Junte todos os ingredientes e, por último, as claras em neve.
6. Mexa delicadamente.
7. Asse em fôrma untada e enfarinhada por 30 minutos.
8. Para a calda, esprema a laranja e peneire.
9. Acrescente a água e o açúcar e leve ao fogo até que levante fervura.
10. Corte a massa do bolo em fatias.
11. Monte, em pirex, uma camada de fatias.
12. Molhe com a calda.
13. Em seguida, mais uma camada, e assim por diante, até terminar.
14. Leve à geladeira para gelar.

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