Abobrinha Recheada com Carne Moída

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:

• 2 abobrinhas italianas médias
• 400g de carne moída tipo patinho, músculo ou acém
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 latas de molho de tomate
• 1/2 colher (chá) de cominho
• Sal e pimenta do reino
• 50g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo:

1. Corte a ponta da abobrinha e retire a polpa com cuidado para não furar a casca.
2. Em uma panela, refogue a carne moída no azeite, a cebola, o alho, a polpa da abóbrinha picada, 1/2 lata de molho de tomate, o cominho, sal e pimenta por 10 minutos.
3. Recheie as abobrinhas com o refogado e coloque em forma refratária.
4. Espalhe o molho de tomate restante por cima, polvilhe com a mussarela ralada.
5. Leve ao forno médio preaquecido por 35 minutos.
6. Sirva em seguida.

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