Molho All'arrabbiata

Ingredientes:

• 200 ml. de azeite de oliva extravirgem
• 6 dentes de alho picados 
• 120 gr. de bacon, em tirinhas 
• 1 kg. de tomate molho, picado 
• 1 colher (sopa) de pimentas picadas 
• 100 gr. de queijo parmesão ralado 
• folhinhas de manjericão, em tiras 
• sal

Modo de Preparo:

1. Puxe o alho no azeite, acrescente o bacon e refogue até dourar, sem ficar crocante.
2. Adicione os tomates e as pimentas e cozinhe, em fogo brando, até que os tomates separem do azeite.
3. Retifique o tempero e junte as folhinhas de manjericão.
4. Na hora de servir, aqueça o molho, acrescente a massa cozida “al dente”, incorpore o queijo e mexa bem para que o molho envolva toda a massa.