Mariscos Brancos Quentes ao Vinagrete

Ingredientes:

• 1 kg de mariscos brancos com as cascas
• 3 dentes de alho picados
• 1 raminho de coentro picado
• suco de limão
• 1 xícara de azeite de oliva
• 1 xícara de vinho branco seco
• sal e pimenta

Modo de Preparo:

1. Lave muito bem os mariscos e deixe-os escorrendo.
2. Puxe o alho no azeite, até dourar, junte o coentro.
3. Mexa no fogo por alguns segundos.
4. Acrescente os mariscos e tempere com sal e pimenta.
5. Regue com o vinho e cozinhe, sacudindo de vez em quando, até as conchas abrirem.
6. Regue com o suco de limão e sirva imediatamente.