Bolinho de Faláfel

Ingredientes:

• 250g de grão-de-bico deixados de molho, no mínimo durante 24 horas
• 1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 Colher de chá de sal
• 1 Colher de chá de cominhos
• 1 Colher de chá de coentros
• 1 Cebola picada
• 2 Dentes de alho amassados
• Pimenta do reino q.b.2 Batatas cruas médias
• Azeite q.b.

Modo de Preparo:

1. Leva á picadora todos os ingredientes.
2. Mói tudo até formar uma massa homogênea e naturalmente úmida.
3. Molda pequenos bolinhos e frita-os em azeite não muito quente.

• Sugestão: Serve quente com o molho de tahina.