Almôndegas de Carne com Ervas

Ingredientes:

• 1 cebola média
• 750g de carne moída (Preferência por cortes magros Ex: Patinho S/Osso, Coxão Mole S/Capa, opte por moer na hora em seu estabelecimento preferencial e que seja visível ao seus Olhos)
• 2 dentes de alho
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de molho de ameixas chinês
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 2 colheres de sopa de alecrim
• 1 a 2 colheres de sopa de menta (ou manjericão)
• Sal, pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

1. Misture a cebola picada, a carne moída, o alho amassado, o ovo ligeiramente batido, os molhos e as ervas finamente picadas.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Faça almôndegas do tamanho de uma noz.
4. Cozinhe em pequenas quantidades em uma panela, no fogo médio, durante 5 minutos, até que fiquem uniformemente douradas.
5. Retire o excesso de gordura com um papel-toalha.
6. Sirva com molho de tomate.