Molho Branco - Light, Diet

Ingredientes:

• 0,5 litros leite desnatado
• 2 colheres (sopa) farinha de trigo
• 0,5 unidade cebola picada
• 1 colher (sobremesa) azeite de oliva
• 1 pitada Sal
• à gosto pimenta do reino
• à gosto noz moscada

Modo de Preparo:

1. Separe meia xícara de leite e misture com a farinha de trigo até formar um creme liso.
2. Refogue a cebola no azeite de oliva até ficar transparente.
3. Adicione o restante do leite na panela com a cebola, deixe levantar fervura e baixe o fogo.
4. Incorpore aos poucos o creme feito com o trigo, mexendo sempre.
5. Deixe engrossar até o ponto desejado.
6. Se preferir, adicione um pouco mais de leite para ficar mais líquido.
7. Tempere com o sal, a noz moscada e pimenta do reino.
   
   • Dicas
   • Pode variar os temperos ao seu gosto, colocando tomilho, alecrim, entre outros.
   • Pode usar leite sem lactose.
   • Para fazer a receita sem glúten ,trocar o trigo pelo amido de milho.
   • Fica perfeito para gratinar ou usar como molho de panquecas e massas.

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