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Salada de Grãos e Beterraba

agosto 23, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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Ingredientes:
  • 8 beterrabas médias descascadas e cortadas em pedaços
  • 50 ml de azeite extra virgem
  • 1 xícara (chá) de arroz 7 grãos
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 maço de agrião lavado e cortado
  • 1 cebola roxa média
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
  1. Tempere as beterrabas cortadas com azeite, sal e pimenta-do-reino, coloque em uma assadeira e asse em forno alto até ficarem macias.
  2. Retire do forno e deixe esfriar.
  3. Cozinhe os cereais em água e reserve.
  4. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes, tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e vinagre.
  5. Polvilhe a salsinha e sirva.

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